Могут быть использованы для употребления в любое время. Они служат украшением праздничного стола и являются хорошей приправвой к мясным блюдам.

Зрелые, неповрежденные плоды крупноплодных сортов (Чуйская, Превосходная, Обильная, Золотистая Сибири, Великан и др.) промывают под струей воды, обсушивают, раскладывают тонким слоем на тарелки или в поддоны и помещают в морозильную камеру холодильника. Хорошо замороженные, твердые плоды пересыпают в полиэтиленовые пакеты и хранят в морозильной камере.