Метка: ягод

НАРОДОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ОБЛЕПИХИ

Специализированные хозяйства стали прочной базой

Специализированные хозяйства стали прочной базой для широкого внедрения в производство передового опыта и науч­ных разработок с проверкой эффективности различных рекомен­даций в производственных условиях. Так, в 1975 г. на базе Бийского лесхоза-техникума проведено научно-методическое совещание по обобщению передового опыта рационального ис­пользования естественных зарослей и культурных насаждений облепихи с разработкой мероприятий по повышению их эффек­тивности. Бурятская плодово-ягодная станция […]

admin 
ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ

Запеканка с облепихиой

Для приготовления запеканки с облепихой нам потребуется:   Пол кило облепихи 300 грамм творога 5 столовых ложек сахара 1 чайная ложка ванильного сахара 1 столовая ложка картофельного крахмала Пол стакана молока 2 яйца 5 столовых ложек изюма ( желательно без косточек)   Как приготовить запеканку с облепихой:   Первым делом нужно тщательно промыть и перебрать […]

admin 
ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

Облепиховая муха

Облепиховая муха (лат. Rhagoletis batava obscuriosa) Наиболее опасный из вредителей облепихи. Иногда уничтожает весь урожай ягод. Распространена на Алтае. Белые безногие личинки внедряются в плоды и питаются плодовой мякотью, делая плоды непригодными к употреблению. Они сморщиваются, темнеют и опадают. По данным М. А. Прокофьева и А. Н. Калиниченко 1978), вредитель способен уничтожить до 90 % урожая […]

admin 
ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ

Сырое варенье из облепихи

Плоды облепихи перебирают, моют под струей воды и толкут в эмалированной посуде деревянным пестиком, постепенно добавляя сахарный песок из расчета 1:1,5. Когда размельчено более половины ягод, добавляют весь сахар, массу подогревают на слабом огне (не доводя до кипения) до полного растворения сахара. Охлаждают, перекладывают в сухие, простерилизованные небольшие банки и хранят в холодильнике.

admin 
ПРОИЗРОСТАНИЕ ОБЛЕПИХИ В ЕСТЕСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ

Облепиха. Менее изученные сорта

Менее изучены естественные заросли облепихи, распростра­ненные в пустынно-степной и пустынной зонах бывшей Тувинской АССР. Из тувинских образцов на Минусинском опорном пункте были выделены две формы облепихи. Затем на Крас­ноярской плодово-ягодной опытной станции Н. С. Симаковым был испытан ряд образцов тувинской облепихи и выделены пять форм с высоким содержанием биологически ак­тивных веществ и хорошей урожайностью. При […]

admin 
ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ:

В настоящее время облепиха страдает от сравнительно небольшого числа болезней и вредителей. Из насекомых наибольший вред наносит зеленая облепиховая тля. Год от года возрастает вредоносность птиц — ворон и сорок, уничтожающих спелые ягоды. Отмечены случаи повреждения растений облепихи мышами, обгладывающими стволики под снегом и водяными крысами, которые подгрызают корни.   Из заболеваний наиболее вредоносное — […]

admin 
ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ

Облепиховый квас

Нам понадобиться: — 1 литр воды — 1 кг выжимки из облепиховых ягод — 2 столовые ложки меда — 30 грамм дрожжей Как готовить облепиховый квас: Отжать облепиховый сок с мякотью. Получившуюся  выжимку залить водой. Кипятить 1-15 минут затем остудить,  отцедить жидкость. Добавить дрожжи и мед Для брожения понадобиться от 8 до 12 часов — […]

admin 
ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ

Запеченые яблоки с облепихой

Для приготовления яблок, запеченных с облепихой нам потребуется: 5 яблок 150 грамм облепихи 9 столовых ложек сахара 2 стакана воды   Как приготовить яблоки, запеченные с облепихой:   Перво-наперво  необходимо подготовить яблоки. Для этого вырежем сердцевину с мякотью, таким образом что бы получилось воронкообразная выемка.   Теперь необходимо приготовить сироп. Для этого возьмите 50 грамм облепихи […]

admin 
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Химический состав отборных плодов облепихи

Химический состав плодов и содержание витаминов в уро­жае 1971—1973 гг. определялись в НИИ горного садоводства и цветоводства, в НИИ садоводства Сибири и в ВИЛРе (1972 г.). Было проверено соответственно по годам 29, 45 и 56 отборных форм, причем сбор урожая 1971 — 1972 гг. проходил 13 сентября, а 1973 г.— 25 августа. Химический состав плодов […]

admin