Все об облепихе
Плоды крупные (0,7—0,8 г), красно-оранжевые, с размытым малиново-серым пятном у основания, удлиненнояйцевидные, заостренные к верхушке. Длина плодоножки 4—5 мм. Отрыв плодов полусухой. Вкус кислый, с легкой терпкостью, 3,2 балла. Содержание сухого вещества до 12,2 %, аскорбиновой кислоты — до 176 мг/100 г, масла — до 4,5 %.
Плоды меньше средней величины (0,3—0,4 г), овальной формы, красные. Длина плодоножки 3 мм, отрыв плодов полусухой. Вкус сладковато-кислый с ароматом, 3,3 балла. Содержание сухого вещества 17,8 %, аскорбиновой кислоты — 113 мг/100 г, масла — 6,1 %.
С биохимической точки зрения нахождение масла в мякоти плодов северных широт является чрезвычайно интересным фактом. В облепихе масло содержится как в водянистой мякоти плода, так и в семени. Наибольшую ценность представляет масло плодовой мякоти. Это — природный концентрат витаминов. Сумма каротиноидов в облепиховом масле достигает 240 мг%. В нем содержится также до 330 мг% à, ß и γ-токоферолов (витамин […]
Сорт Сибирский румянец получен от свободного опыления красноплодной формы 101 Т. Изучение сорта проводилось с 1993 г. В качестве контроля взяты районированные в области сорта Чуйская и Превосходная. Участок сортоизучения расположен в лесостепной зоне области. Схема посадки 4х2 м. Куст среднерослый, сильнораскидистый. Побеги толстые прямые; многолетние-коричневые, однолетние — серо-коричневые. Колючки одиночные. Листья крупные зеленые. Пластинка […]
Плоды некрупные (0,4—0,5 г), яйцевидные, желто-оранжевые с небольшими ярко-малиновыми пятнами у чашечки и плодоножки (рис. 8, см. вклейку). Плодоножка длиной 2—4 мм, отрыв плодов полусухой. Вкус кислый, 3,3 балла. Содержание сухого вещества 13,7 %, Сахаров — 3,2 %, кислот — 2,4 %, аскорбиновой кислоты — 58 мг на 100 г, масла — 3,7 %.
В оптимальных условиях выращивания облепиха даже на северо-западе Нечерноземной зоны может давать высокие урожаи, достигающие 27—35 кг с растения. Урожай 5—9 кг с дерева в период полного плодоношения следует признать вполне удовлетворительным для условий приусадебного сада.
Ягоды облепихи играют немаловажную роль и в качестве витаминного продукта питания. Так, население Западной и Восточной Сибири, где ее естественные заросли часто распространены в речных поймах, широко использует их как в свежем, так и замороженном виде для приготовления различных питательных деликатесов: ароматных киселей, джемов, пастилы и мармелада, а также превосходных напитков и настоек.
Плоды средней величины (0,4—0,5 г), овальные, ярко- оранжевые, довольно густо покрыты темно-серыми чешуйками. Плодоножка длиной 3—4 мм, отрыв плодов мокрый. Вкус сладковато-кислый, 3,6 балла. Содержание сухого вещества 15,8 %, Сахаров — 5,5 %, кислот — 1,8 %, аскорбиновой кислоты — 122 мг/100 г, масла — 2,7 %.
