Все об облепихе
Витамин С хорошо сохраняется в продуктах переработки облепихи, что связано с отсутствием в ее плодах аскорбиноксидазы. Аскорбиновая кислота в облепихе находится исключительно в свободной форме. Связанная аскорбиновая кислота не обнаружена. Р-активные соединения облепихи представлены биофлавоноидами, общее количество которых составляет 100— 200 мг%.
Масличная. Крона хорошо разветвленная. Листья темно- зеленые длиной 6,6 и шириной 0,7 см. Побеги светло-коричневые с сероватым налетом. Плодоносит на тонких ветвях, свисающих под тяжестью урожая. Средняя масса 100 плодов 37 г. Плоды буро-красные, яйцевидной формы, отрываются с плодоножкой, при сборе не раздавливаются. Химический их состав: масла 4,7—5,8%; витамина С 64 мг%; каротина 7,6 мг%; Сахаров около 4%; […]
Облепиха даурская собрана в Читинской обл. Сеянцы сильно околючены, с мелкими серебристо-серыми листьями, тонкими побегами. Плоды кислые, терпкие. Перспективна для селекции на повышенное содержание витамина С. Из этой популяции И. П. Елисеевым (1976) отобран сорт Щербинка-1, который не имеет колючек и не образует летних побегов. Плоды крупные, желтые, средняя масса 100 плодов 66 г, они […]
Постановка вопроса о промышленной переработке облепихи обусловливается ценными свойствами этой поливитаминной культуры как источника получения пищевых и лекарственных препаратов. Первые опытно-промышленные испытания различных вариантов комплексной переработки плодов облепихи были проведены в 1949—1955 гг. на Бийском витаминном заводе при участии Всесоюзного научно-исследовательского витаминного института и технологической лаборатории Алтайского краевого управления промышленности продовольственных товаров.
Цвет плодов и семян у различных форм облепихи неодинаков, но всегда постоянен для той или иной формы, т. е. является селекционным признаком. Цвет плодов от желтого через оранжевый и малиновый переходит в красный, затем благодаря различным темным точкам превращается в бурый. Наиболее распространены плоды оранжевого цвета. Окраска формируется по мере созревания, начиная со второй половины […]
Дар Катуни. Крона густая, компактная. Колючек почти нет. Листья зеленые с сизоватым оттенком, длиной 6,7 и шириной 0,8 см. Плоды светло-оранжевые с небольшими румяными пятнами у чашечки и основания плодоножки, яйцевидно-овальные. Средняя масса 100 плодов 40 г, вкус — умеренно кислый. Химический состав плодов: масла 6,89%; витамина С 66 мг%; каротина более 3 мг%; Сахаров 5,30%; кислот 1,66%; дубильных веществ […]
Облепиха чулышманская отобрана в дикорастущих зарослях по берегам рек Башкауса и Кудырги в Горно-Алтайской АО, отличается сильной околюченностью и серебристо-зелеными с голубоватым оттенком листьями. Кора побегов темно-коричневая с белым крапчатым налетом. Плоды красно-оранжевые, относительно сладкие, с ароматом; использована для выведения сладкоплодных сортов с повышенным содержанием витамина С и каротина.
Сеянец от свободного опыления прибалтийской формы облепихи, растущей в окрестностях п. Янтарный Калининградской области. Был получен во Всероссийском НИИ садоводства им. И. В. Мичурина совместно с Донским зональным НИИ сельского хозяйства. Автор: В. Т. Кондратов. Срок созревания — поздний. Устойчив к низким температурам, вредителям и болезням. Урожай с куста в среднем — 8 кг. […]
Гибрид сорта перчик и Алтайской 87-15. Выведен в Ботаническом саду МГУ им. М. В. Ломоносова. Среднего срока созревания. К подмерзанию и усыханию Устойчив. Средняя урожайность 152 центнеров на га, максимальная -285 центнеров на га. Урожай с куста составляет приблизительно 11-23 килограмм. Хорошая транспортабельность. Назначение универсальное. Растение обладает прочной, овальной средней густоты кроной. На нем относительно […]
Народнохозяйственное предназначение облепихи и пути рационального воспроизводства её ресурсов. Значение витаминов, жизненно необходимых для здоровья человека, теперь общепризнанно. Многие из известных витаминов в легкоусвояемой форме содержатся в плодах и ягодах культурных и дикорастущих растений. Особого внимания заслуживают ягоды таких кустарников, как облепиха, шиповник, смородина, черноплодная рябина (арония) и др. В решениях XXV съезда КПСС […]
