Метка: масла

СОРТА ОБЛЕПИХИ

Сорт Крушиновая

Облепиха крушиновая (Hippophaё rhamnoides L.) в диком виде представляет собой колючий кустарник или небольшое де­ревце, имеющее довольно широкий ареал не только в нашей стране, но и в странах Европы и Азии. Ее плоды янтарно-желтого или красновато-оранжевого цвета, плотно облепляющие плодоносные ветки, очень богаты витаминами. Они начинают со­зревать в конце августа—начале сентября. В это время ягоды еще кислы […]

admin 
НАРОДОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ОБЛЕПИХИ

Селекция облепихи на Алтае

Возможность введения облепихи в культуру и закладка про­мышленных насаждений появилась лишь после создания высоко­продуктивных неоколюченных сортов и разработки технологии вегетативного их размножения. Первые промышленные сорта облепихи созданы и широко размножены селекционерами Алтай­ской опытной станции, преобразованной в 1973 г. в Научно-исследовательский институт садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Селекционная работа по облепихе была начата в 1933 […]

admin 
ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ

ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ

Для переработки пригодны полностью созревшие плоды облепихи. Продолжительность хранения свежесобранных плодов не должна превышать суток при комнатной температуре и 2—3 суток в холодильнике. Если плоды собраны срезкой слепых початков, то длительность их хранения в холодильнике возрастает до 5 суток. Основными продуктами переработки плодов облепихи являются сок, джем, варенье, компот. Особой популярностью пользуется облепиховое масло, применяемое […]

admin 
ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ

Запеканка с облепихиой

Для приготовления запеканки с облепихой нам потребуется:   Пол кило облепихи 300 грамм творога 5 столовых ложек сахара 1 чайная ложка ванильного сахара 1 столовая ложка картофельного крахмала Пол стакана молока 2 яйца 5 столовых ложек изюма ( желательно без косточек)   Как приготовить запеканку с облепихой:   Первым делом нужно тщательно промыть и перебрать […]

admin 
СОРТА ОБЛЕПИХИ

Изучение отборных форм облепихи

В течение ряда лет ведется изучение отобранных форм с точки зрения сроков созревания, величины плодов и длины плодоножки, формы и окраски плодов, их вкуса и химического состава (содержание Сахаров, кислот, витаминов С и Р, каро­тина и масла). В конце 1973 г. изучено 108 отобранных мате­ринских форм: оказалось мелкоплодных (масса 100 шт. 26— 35 г) 28 форм; средних (36—45 г) […]

admin 
СОРТА ОБЛЕПИХИ

Плоды сорат Золотистая Сибири

Плоды крупные (0,7—0,8 г), удлиненно-овальные, золотисто-желтые с небольшими тускло-малиновыми пятнами у чашечки и плодоножки (рис. 9,см. вклейку). Плодоножка длиной 4—5 мм, отрыв плодов полусухой. Вкус сладковато-кислый, водянистый, 3,8 балла. Содержание сухого вещества 15,4 %, Сахаров — 6,6 %, кислот — 1,8 %, аскорбиновой кислоты — 116 мг/100 г, масла — 2,7 %.

admin 
СОРТА ОБЛЕПИХИ

Плоды сорта Новость Алтая

Плоды средней величины (0,5 г), округлые, слегка сплюснутые от основания к верхушке. Окраска желтая с размытыми малиновыми пятнами у чашечки и плодоножки. Плодоножка длиной 2 — 3 мм, отрыв плодов мокрый. Вкус сладковато-кислый, 3,2 балла. Содержание сухого вещества 16,2 %, Сахаров — 6,1 %, кислот — 2,8 %, аскорбиновой кислоты — 49 мг/100 г, масла […]

admin 
СОРТА ОБЛЕПИХИ

Сорт — Новость Алтая.

Новость Алтая. Крона широкая, раскидистая, прочная. Ветви слегка пониклые, без колючек. Листья крупные длиной 7,1 и шириной 1,1 см. Верхняя сторона листовой пластинки зе­леная, нижняя — серебристая с большим количеством желтых крапинок. Особенно ярко эта желтизна проявляется у листьев на верхушке растущего побега. Плоды ярко-оранжевые, с неболь­шими румяными пятнами с обоих концов, округлые. Средняя масса 100 […]

admin 
СОРТА ОБЛЕПИХИ

Облепиха катунская

Облепиха катунская собрана с берегов р. Катуни в Горно- Алтайской АО. В условиях культуры, как и в естественных усло­виях, имеет крупные слабоопушенные листья, толстые побеги с небольшим количеством колючек. Плоды этой формы крупные, хорошего вкуса. Она перспективна для селекции на повышенное содержание масла, каротина, слабую околюченность и крупноплодность.

admin