Все об облепихе
Для переработки пригодны полностью созревшие плоды облепихи. Продолжительность хранения свежесобранных плодов не должна превышать суток при комнатной температуре и 2—3 суток в холодильнике. Если плоды собраны срезкой слепых початков, то длительность их хранения в холодильнике возрастает до 5 суток. Основными продуктами переработки плодов облепихи являются сок, джем, варенье, компот. Особой популярностью пользуется облепиховое масло, применяемое […]
Для приготовления запеканки с облепихой нам потребуется: Пол кило облепихи 300 грамм творога 5 столовых ложек сахара 1 чайная ложка ванильного сахара 1 столовая ложка картофельного крахмала Пол стакана молока 2 яйца 5 столовых ложек изюма ( желательно без косточек) Как приготовить запеканку с облепихой: Первым делом нужно тщательно промыть и перебрать […]
Плоды облепихи перебирают, моют под струей воды и толкут в эмалированной посуде деревянным пестиком, постепенно добавляя сахарный песок из расчета 1:1,5. Когда размельчено более половины ягод, добавляют весь сахар, массу подогревают на слабом огне (не доводя до кипения) до полного растворения сахара. Охлаждают, перекладывают в сухие, простерилизованные небольшие банки и хранят в холодильнике.
Нам понадобиться: — 1 литр воды — 1 кг выжимки из облепиховых ягод — 2 столовые ложки меда — 30 грамм дрожжей Как готовить облепиховый квас: Отжать облепиховый сок с мякотью. Получившуюся выжимку залить водой. Кипятить 1-15 минут затем остудить, отцедить жидкость. Добавить дрожжи и мед Для брожения понадобиться от 8 до 12 часов — […]
Нам потребуется: — 5 штук яблок — 2 морковки — 4 стакана воды — сок облепихи — 2-3 ст.л. Для того что бы приготовить сок нам нужно нарезать все пять яблок, вскипятить воду ( 4 стакана) и опустить туда яблоки. Выстоять в течении двух часов и процедить через марлю. Отжать морковный сок, смешать его […]
Для приготовления яблок, запеченных с облепихой нам потребуется: 5 яблок 150 грамм облепихи 9 столовых ложек сахара 2 стакана воды Как приготовить яблоки, запеченные с облепихой: Перво-наперво необходимо подготовить яблоки. Для этого вырежем сердцевину с мякотью, таким образом что бы получилось воронкообразная выемка. Теперь необходимо приготовить сироп. Для этого возьмите 50 грамм облепихи […]
Чтобы приготовить свекольник холодный с облепиховым соком нам понадобиться: СВЕКЛА С БОТВОЙ 4 ШТ. МОРКОВЬ 3 ШТ. СОК ОБЛЕПИХОВЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ИЛИ ПОДСЛАЩЕННЫЙ 3 СТ. ЛОЖКИ ВОДА 2 Л. ОГУРЦЫ 6 ШТ. СМЕТАНА 1 СТАКАН СОЛЬ. Как приготовить свекольник холодный с облепиховым соком: Свеклу очистите, отделите ботву. Морковь и свеклу натрите на крупной терке, добавьте рубленую […]
В целом технологическая схема комплексной переработки облепихи включала следующие стадии: дефростацию замороженных плодов, собранных в зимнее время, отделение первого сока прессованием, многократную промывку жома водой, декантацию отстоявшегося от сока прессового облепихового масла, сепарацию масла, очистку сока, выпаривание сока для получения сгущенного экстракта, сушку жома, диффузионное извлечение облепихового масла, смешение диффузионного и прессового масел, розлив в […]
Постановка вопроса о промышленной переработке облепихи обусловливается ценными свойствами этой поливитаминной культуры как источника получения пищевых и лекарственных препаратов. Первые опытно-промышленные испытания различных вариантов комплексной переработки плодов облепихи были проведены в 1949—1955 гг. на Бийском витаминном заводе при участии Всесоюзного научно-исследовательского витаминного института и технологической лаборатории Алтайского краевого управления промышленности продовольственных товаров.
Что бы приготовить салат с облепихой нам потребуется: Один маринованный огурец Один свежий огурец Пять – шесть куриных сердец 50 грамм сыра Один болгарский перчик Соль Для заправки потребует1ся майонез Петрушка Облепиха 1 Как приготовить салат с облепихой: Первым делом нужно все нарезать. Нарезаем кубиками сердце, сыр, огурцы ( как свежий так и […]
